Descrição
Agua Fresca Folha de Caju
Símbolo da pura essência brasileira, o Caju anuncia em cada safra um novo ano. Da castanha, a polpa nasce e em cores ela prospera, crescendo do amarelo ao vermelho. Obra-prima da natureza, sua silhueta em curvas revela toda a sua beleza escultural, que é reconhecida e admirada.
Muito antes do descobrimento do Brasil e antes da chegada dos portugueses, o caju já era alimento básico das populações nativas.
O que entendemos popularmente como "caju" se constitui de duas partes: o fruto propriamente dito, que é a castanha; e seu pedúnculo floral, o pseudofruto, um corpo piriforme, amarelo, rosado ou vermelho.